Le gâteau au chocolat est la recette la plus courante au monde. Tout le monde a déjà apprécié un gâteau au chocolat de pâques moelleux et délicieux. Mais tout le monde n'utilise pas cette technique secrète pour rendre ses gâteaux encore meilleurs : utiliser du lait à la place de l'eau dans ses gâteaux au chocolat !   La plupart des gens utilisent généralement [...]

  Le Consortium précise les étapes essentielles de la fabrication du jambon : salage, repos, séchage, panage, affinage et test à la sonde. Bref, les jambons frais entiers sont frottés et recouverts d'une épaisse couche de sel puis mis dans un saloir. Ensuite, ils sont suspendus dans une chambre de repos (souillarde) pour sécher à des températures basses qui imitent les conditions météorologiques (jambon de bayonne) [...]

Bayonne a toujours été reconnu pour sa qualité, son choix mais aussi et surtout pour son ambiance. C'est d'ailleurs grâce à aux fêtes de Bayonne que la ville attire autant les visiteurs ainsi que les touristes. Il est impossible de demander à chacun des résidents ce qui poussent autant les gens à aimer cette ville du Moyen Age. La population s'adapte alors naturellement à l'alliement de la ville aux fêtes. (jambon kintoa) [...]

La conservation des produits alimentaires doit être optimisée jusqu’à ce qu’ils soient consommés. Voilà pourquoi les professionnels du monde de la restauration doivent absolument disposer d’une chambre froide respectant la chaîne du froid, dans le but de maintenir la fraicheur et la qualité des produits. Mais savez-vous ce qu’est une chambre froide pour professionnel ? On vous éclaire la lanterne ! La chambre froide : de quoi s’agit-il ? (https://chambre-froide.pro/) [...]

Il est clair qu’on ne peut pas réaliser de la bonne recette sans avoir de l’expérience. Mais quand on parle de l’art culinaire, on a d’abord cette passion du métier. Et puis la fierté de porter l’uniforme du chef pour exiger le genre de matériels qu’il utilise. Parlons de la bonne manière d’utiliser les nouveaux ustensiles de cuisine. Nous réclamons une cuisine moderne Il est (ustensile de cuisine) [...]